Таёжный мёд: полезные свойства и противопоказания

Kakoj taezhnyj med na vkus i cvet Мёд
Содержание
  1. Описание таежного сорта
  2. Описаниеи отличия
  3. Какие основные болезни лечит?
  4. Полезные свойства таёжного мёда, описание на сайте:
  5. Болезни жкт
  6. Болезни лор-органов, бронхиальная астма
  7. Вкус и цвет таёжного мёда
  8. Возможные противопоказания
  9. Где купить
  10. Для жирных волос
  11. Для лечения
  12. Дозировка для детей и взрослых
  13. Использование
  14. Как выглядит кедровый мед
  15. Как отличить настоящий мед?
  16. Как применять мед
  17. Как сохранить таежный мед надолго?
  18. Какой таежный мед на вкус и цвет?
  19. Калорийность
  20. Маски с медом
  21. Мёд «таежный» — восстановление сил и здоровья
  22. Мёд таёжный республика алтай
  23. Медовые составы
  24. Область применения
  25. Особенности таежного меда
  26. Показания к применению
  27. Полезные свойства
  28. Прием меда в качестве профилактического средства
  29. Применение кедрового меда
  30. Про медонос
  31. Противопоказания
  32. Секреты таёжного вкуса
  33. Скрабы
  34. Состав алтайского меда
  35. Состав и пищевая ценность меда
  36. Состав и польза меда с кедровыми орехами
  37. Состав: витамины и минералы
  38. Таежный мед
  39. Таежный мед в косметологии (рецепты)
  40. Условия хранения
  41. Энергетическая и пищевая ценность

Описание таежного сорта

Богатая дикорастущими лекарственными растениями тайга усилиями пчёл подарила человеку редкий по составу и полезным свойствам таёжный мёд. Вобравший в себя все целебные качества таёжных медоносов этот сорт мёда способствует нормализации и восстановлению деятельности всех систем и органов человеческого организма.

В качестве ингредиентов для этого уникального продукта пчёлы чаще всего используют нектар с таких растений, как:

Мёд характеризуется приятной кремовой текстурой, тонким травным ароматом, ярко выраженным специфическим вкусом и коричнево-янтарным или кофейным цветом, а также за редким исключением индивидуальной непереносимости компонентов полным отсутствием побочных эффектов.

Описаниеи отличия

Нектариз тайги получается с районов, расположенных глубоко на севере Сибири, ДальнегоВостока, Забайкалья, Канады. Лесистая часть представлена здесь в основномхвойными деревьями. Однако чем южнее, тем больше лесов с лиственными посадками.Это наблюдается на Алтае.

Северные местности выделяются скудностью растительности. Для пчёл в тайге растут немногочисленные кустарники, травы. Главные медоносы: дягиль, черника, брусника, кипрей, малина и дудник. Для алтайского сорта характерна пыльца со следующих растений: жимолость, иван-чай, смородина, донник.

Характеристики:

  • цвет – обычно тёмный, коричневый или
    кофейный, с красным оттенком, но встречаются и светло-жёлтые разновидности;
  • вкус – приятный,
    нежный, сладковатый, но не приторный, с травяным послевкусием;
  • запах –
    разносторонний, выраженный, приятный, с медовыми и цветочными нотами;
  • консистенция –
    тягучая, густая, пластичная;
  • засахаривание –
    средней длительности (1–3 месяца, иногда дольше).

Послекристаллизации нектар густеет, светлеет, наблюдается структура с мелкими иликрупными зёрнами. Цвет, консистенция, текстура, вкус и аромат засахарившегосямёда зависят от происхождения, соотношения пыльцы.

Какие основные болезни лечит?

Таежный мед хорошо сочетается с другими лекарственными растениями. Поэтому целесообразно его принимать не только в чистом виде.

  • Мед с пустырником поможет успокоить нервы, восстановить сердечный ритм. Его употребляют при тахикардии.
  • Мед с подорожником – жаропонижающее средство, выводит токсины из организма.
  • Если его употреблять с мумие или орехами, то получают общеукрепляющий эффект.
Таёжный мёд в сотах в стеклянной посуде
Таёжный мёд в сотах в стеклянной посуде
  • Поливитаминным средством являются сочетание плодов шиповника и таежного меда.
  • Для восстановления гормонального баланса употребляют этот пчелиный продукт со смородиной.
  • Мед помогает справиться со всеми простудными, инфекционными болезнями.
  • Его используют также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме.

Благодаря отменному вкусу, красивому цвету, наличию огромного количества питательных веществ, таежный мед завоевал предпочтение многих ценителей этого чудесного пчелиного продукта.

Полезные свойства таёжного мёда, описание на сайте:

Полезные свойства таёжного мёда, описание на сайте — zoolives.ru:

— Обладает общеукрепляющим, тонизирующим и восстанавливающим эффектом, помогает укреплять иммунитет, способствует выведению шлаков и токсинов;

— Имеет успокаивающие свойства, рекомендован при бессоннице, нарушениях сна, тревожных состояниях, сильных стрессах;

— Хорошо помогает при головной боли, вегетососудистой дистонии;

— Широко применяется при лечении простудных и вирусных заболеваний;

— Благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижает отеки, стабилизирует давление, нормализует состояние сосудов;

— Является хорошим профилактическим средством при язвах, гастритах, заболеваниях ЖКТ;

— Рекомендуется к применению при гинекологических заболеваниях и анемии.

Болезни жкт

Медовая терапия при болезнях желудка и кишечника оказывает позитивное лечебное воздействие, но лучше посоветоваться с врачом. Язву желудка, двенадцатиперстной кишки лечат смесью меда, сливочного масла, порошка какао в равных количествах. Добавляют 115 г листьев алоэ, перемешивают. Регулярно принимают 2 раза в день по 1 столовой ложке со стаканом молока за 40 минут до еды.

Перемешивают одинаковое количество, добавляют тертую морковь (1 столовую ложку). Принимают 3 раза до еды. В чистом виде оказывает очищающее воздействие на ЖКТ, предупреждает диспепсию, удаляет токсины.

Во всех случаях это вспомогательное средство; основное лечение проводят медицинскими препаратами.

Болезни лор-органов, бронхиальная астма

Для меда характерны обезболивающие, бактерицидные, противовоспалительные свойства. Он способствует отделению мокроты.

Поэтому используют при простуде, гриппе, бронхите, ангине. Бороться с этими болезнями также помогают продукты пчеловодства: соты, прополис, маточное молоко.

Помогает лечить бронхиальную астму чай, заваренный на глухой крапиве (50 г сухой травы на стакан воды). Пьют настои других трав: алтея, клевера. В остывший напиток добавляют мед.

ЛОР-органы лечат ингаляциями, закапыванием. Для ингаляций готовят раствор таежного нектара с водой (1:3), дышат паром по 15 минут несколько раз. При насморке мед, эвкалиптовое масло добавляют в чайную заварку, закапывают в нос.

Вкус и цвет таёжного мёда

Благодаря тому, что взятка пчелами берется из разных медоносов, вкус и аромат у таежного меда насыщенный, ярко выражен.

Он имеет кофейный, темно-коричневый цвет, и после кристаллизации его не теряет. Засахаренный мед приобретает крупнозернистую структуру.

Мёд таёжный
Мёд таёжный

Вкус и цвет таежного меда может существенно отличаться друг от друга в зависимости от медоносов.

Как правильно выбрать? У таежного меда насыщенный, немного терпкий вкус, приятный аромат, коричневый цвет с темными или светлыми тонам, высокая тягучесть и вязкость.

Возможные противопоказания

Этот полифлерный сорт не имеет никаких противопоказаний к применению, так как был произведён на территориях, где отсутствуют очаги загрязнения экологии.

Единственным предостережением считается доза съеденного меда, так как он относится к калорийным продуктам и содержит 86%!у(MISSING)глеродов. Людям, страдающим от ожирения нужно быть осторожным с ним и соблюдать дневную норму потребления.

Справка! Таёжный нектар рекомендуют, есть людям, имеющим онкологические заболевания для укрепления иммунитета.

Лакомство считается низкоаллергенным, поэтому разрешается употребление детям. Таёжный продукт полезен, как и все цветочные сорта, но он имеет большой плюс – это его экологичность.


Есть вопросы и нужны ответы?Задать вопрос специалисту

Улик » Мед » Таежный мед

Где купить

Интернет-магазин «Русские корни» — продажа целебных трав и полезных продуктов на выгодных условиях. У нас доступные цены, сертифицированные товары, быстрая обработка заказов, постоянные скидки и акции. Предлагаем оформить заказ на сайте и получить мед «Таежный» любым удобным способом: курьерской службой, почтой, забрать самовывозом в ближайшей фито-аптеке «Русские корни». Доставляем заказы по Москве и в любой город РФ.

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.

Для жирных волос

Состав:

  • отвар из липы – 1 стакан;
  • медовый продукт – 0,5 чайной ложки.

Как приготовить:

  1. В теплый отвар добавляют дягилевый пчелопродукт, тщательно перемешивают.
  2. Настаивают в течение часа.
  3. Целебный тоник готов. Можно протирать кожу лица, шеи, зоны декольте.

Если добавить немного нектара в шампуни для волос, можно убрать перхоть и другие заболевания покрова головы. Для придания шевелюре блеска, сияния, уменьшения выпадения волосинок и предотвращения сечения кончиков рекомендуется ставить теплые компрессы.

Для лечения

Мед из тайги применяют для лечения разных заболеваний.

для лечения
В списке представлены самые популярные рецепты:

  1. От кашля. Смешивают 1 ч. л сливочного масла, 1. ч л сока алоэ и 1 ч. л меда. Столовую ложку лекарства принимают перед сном ежедневно сразу после приготовления. Запивать смесь нельзя.
  2. От боли в горле. В стакане теплой воды растворяют 2 ст. л пчелопродукта. Раствором поласкают горло трижды в день за час до еды.
  3. Для очистки организма от шлаков, токсинов, холестерина. 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г инжира, 100 г фиников измельчают на мясорубке. Полученную пасту смешивают с 100 г меда. Принимают по 1 ст. л. перед сном на протяжении месяца.
  4. От цистита. В стакане воды растворяют 2 ст. л. меда и 2 ч. л. корицы. Полученную смесь пьют утром на голодный желудок.
  5. От лактостаза. Мед наносят на сложенный в несколько раз кусок марли или капустный лист и прикладывают к участку груди с уплотнениями. Грудь обматывают пленкой и шерстяным платком. Компресс держат от 40 до 120 мин.
  6. От простуды. В черной редьке ложкой удаляют часть мякоти. Внизу корнеплода делают сквозной прокол. Полученное углубление заполняют медом. Жидкость, которая вытекает из редьки, принимают по 1 ч. л трижды в день.

Дозировка для детей и взрослых

Ежедневное употребление меда полезно как для детей, так и для взрослых. Продукт улучшает метаболизм, нормализует сердечно-сосудистую, дыхательную, мышечную системы, оказывает общеукрепляющее действие.

Помимо позитивного действия, мед – сильный аллерген, который противопоказан к употреблению детям до 3 лет. После 3 лет суточная норма не более 50 гр, взрослому человеку в день можно потреблять 150 грамм.

Но не рекомендуется употреблять сразу весь объем за 1 присест, лучше разбить его на 3-4 порции за сутки, и есть его нужно за пару часов до еды, или через пару часов после, чтобы не потерять его целебные свойства.

Использование

Натуральный мед признанное и любимое лекарство в народной медицине. Его используют в самых разных сферах, и может сложиться впечатление, что помогая от всех болезней, он не лечит ничего. В этом случае нужно уточнять: богатый состав биологически активных веществ диктует его полезные свойства.

Насыщенный состав меда и признанное бактерицидное, обезболивающее и противовоспалительное действие вместе с отхаркивающим эффектом нашли широкое применение в составе комплексной терапии сезонных болезней верхних дыхательных путей:

  • простуды;
  • гриппа;
  • ларингита;
  • фарингита;
  • ангин;
  • бронхита.

Его применение с целью их профилактики имеет еще больший эффект. Популярный рецепт меда с сухофруктами и орехами в осенне-зимний период восстанавливает баланс минералов и витаминов, укрепляет иммунитет и не дает сезонным болезням ни одного шанса.

В народной медицине и современной косметологии мед используется для восстановления здоровья кожи. Помимо бактерицидного, противовоспалительного и обезболивающего он обладает заживляющим и питательным действием. Его успешно применяют при:

  • угревой сыпи;
  • фурункулезе;
  • механических повреждениях кожи;
  • нарывах, гнойниках, язвах;
  • ожогах;
  • экземе;
  • себорее;
  • витилиго.

Сладкий уход за кожей, претерпевающей возрастные изменения, позволяет тонизировать, подтянуть, очистить и восстановить структуру эпидермиса. Хороший эффект показали сладкие массажи в лечении целлюлита, растяжек и рубцов.

Отдельное внимание стоит уделить полезным свойствам этого продукта, оказывающим мягкое воздействие на нервную систему и принимающим участие в оздоровлении сосудов.

Ежедневное использование вместе с травяными настоями и чаями поможет:

  • восстановить сон;
  • устранить неврозы;
  • снять стрессы, нервное и умственное напряжение;
  • мягко откорректировать депрессивные и истерические состояния;
  • прекратить панические атаки.

Мед помогает справиться с холестерином, очистить, тонизировать и подпитать стенки сосудов. Он мягко корректирует атеросклероз, и нормализует давление.

Однако, запускать проблемы с нервной системой и сосудами не стоит, и, если таежный мед не помогает, лучше обратиться к специалистам и применять его в комплексе с лекарственными препаратами.

Как выглядит кедровый мед

Издревле кедровые орехи использовались в народной медицине. Орешки рекомендовали при гастритах, хроническом панкреатите, язве желудка.Цветочная основа этого меда бывает разнообразной, поэтому говорить о каком-то конкретном виде такого продукта здесь не приходится. Очень светлый цвет, вплоть до белого, говорит о том, что нектар собирали с донника, акации, липы или белого клевера.

Если внешний вид меда темный с янтарным отливом, скорее всего, пчелы потрудились над вереском, гречихой, лопухом, каштаном или цикорием.

В зависимости от технологии приготовления продукт бывает жидкой или же маслянистой густой консистенции с выраженным сливочным привкусом. Нередко такой привкус сравнивают со вкусом суфле. Во втором случае это нежный крем-мед, популярность которого продолжает набирать обороты.

орехи с медом
Также кедровые орешки собирали для лечения «чахоточных людей». Шелуха и жмых кедра добавляли в специальные ванны, которые действовали как успокаивающее. Кашицей из кедровых орехов смазывали воспаленные раны.

При этом для цвета не имеет значения, что выступало вторым компонентом: кедровая живица или орешки. Насыщенность всегда зависит от вида растений, с которых собран нектар, сезонного времени, погодных условий и даже породы пчел.

Как отличить настоящий мед?

Таежный мед относится к редким полифлерным сортам. Его легко подделать, просто заменив на разнотравье любого другого региона. Отличить один настоящий полифлерный продукт от другого практически невозможно. Единственный выход при покупке пчелиной продукции запросить сертификат, подтверждающий качество и регион происхождения.

Есть вариант заказывать его у надежных поставщиков напрямую с Алтая, Забайкалья, Дальнего Востока или Восточной Сибири, но предварительно нужно провести целое исследование рынка на предмет добропорядочности интернет-магазина.

При самостоятельной попытке идентифицировать натуральный экологически чистый продукт из тайги нужно помнить:

  1. Встретив прозрачный, еще не севший мед с датой откачки значительно превышающей один – два месяца можно смело проходить мимо. Он, безусловно, может быть аутентичным, но, скорее всего, подвергался тепловой обработке, после которой потерял все полезные свойства.
  2. Мед должен иметь густой, насыщенный, умеренно сладкий вкус, с длительным травяным послевкусием и многогранный аромат.

Таежный мед можно сравнить с любым натуральным цветочным сортом, однако тайга – пояс первозданных лесов с уникальной нетронутой природой. Она гарантирует чистый вкус настоящего меда, и он стоит того, чтобы попробовать.

Как применять мед

Таежный пчелопродукт – это, прежде всего, вкусный и полезный продукт. Его едят в качестве самостоятельного десерта, добавляют в напитки, каши, десерты и т.д. Мед хорошо сочетается не только со сладкими, но и с мясными блюдами, а также овощными салатами.

Пчелопродукты не рекомендуется кипятить или заливать кипящей водой. Под воздействием высоких температур они теряют большую часть полезных веществ, образуют соединения, вредные для организма.

Мед нашел применение в медицине и косметологии. Существует множество народных рецептов с таким ингредиентом. Используют его и в аптечных, а также покупных косметологических средствах.

Как сохранить таежный мед надолго?

Пчелиный продукт может надолго сохранить свои целебные свойства, но только, если обеспечить ему оптимальные условия хранения.  Если хранить мед правильно, то исключается кристаллизация продукта и расходование питательных веществ.

Лучше всего выбрать температурный режим между 5-18 градусами тепла, при котором все витамины сохранятся. Тару с пчелиным продуктом не стоит хранить в холодильнике, лучше отправить ее в темную кладовую при 60% влажности воздуха. Лучше всего будет поместить таежный мед в емкости из глины, стекла, керамики.

Мед из таежных медоносов – уникальный продукт, поэтому о его пользе и вреде должен знать каждый гурман. Сладкий таежный нектар можно не только употреблять в пищу, но и применять в составе маски или крема. Перед тем, как употреблять в пищу его впервые, нужно определиться с противопоказаниями.

Какой таежный мед на вкус и цвет?

Мало, кто знает, что пчелы могут производить мед и в тяжелых условиях. Собирать нектар в морозной Сибири, Забайкалье, Алтайском крае тяжело, поскольку медоносов на этой территории очень мало.

Как правило, таежный мед получается из нектара, собранного с дягиля и шалфея, черники и рапса, брусники и кипрея, лесной герани и иван-чая, черной смородины и донника. Если погода неблагоприятная, то пчелам приходится опылять хвойные деревья, поэтому в продукте часто появляется падь.

Мед этот, тем не менее, наполнен минеральными веществами, витаминами и полезными элементами, поэтому целебнее, чем остальные его сорта. Этот продукт можно легко определить среди других его сортов по темно-коричневому или красному оттенку. Он отличается насыщенным медовым ароматом, в котором присутствует запах кислых ягод, например, таежной облепихи.

Если нектар был собран с кедровых шишек, то у меда появится терпкий запах хвои. Чаще всего присутствуют нотки малины и таволги, а также, кисловатый вкус черной смородины. У таежного меда имеется:

  • насыщенность;
  • терпкие нотки;
  • нежный аромат;
  • кофейный оттенок;
  • повышенная тягучесть;
  • повышенная вязкость;
  • отсутствие приторности;
  • равномерность кристаллизации;
  • наличие 15% массовой доли влаги.

Если длительно хранить таежный продукт, то на его поверхности никогда не появится жидкость. Мед не потеряет внешнюю привлекательность, не поменяет цвет и не разделяется на слои.

Калорийность

Натуральный мед достаточно калорийный. На 100 г продукта приходится 311 ккал, 82 г углеводов, 0,08 г белков. Жиры отсутствуют.

калорийность
Таежный мед при похудении можно употреблять в сочетании с корицей, лимоном или имбиремНесмотря на высокую калорийность, цветочный таежный мед рекомендуется включать в рацион при похудении, но в ограниченном количестве. Продукт не только станет более полезным заменителем сахара, но и восполнит витаминно-минеральный баланс в организме.

Маски с медом

Чтобы кожа выглядела красивой, можно использовать маски с яйцом, корицей, яблоками и лимоном.

  • Маска с яйцом на 1 ч. л. мёда нужно взять 1 яйцо.
  • Маска с яблоком: фрукт нужно натереть на мелкой терке (соотношение 1:1).
  • Маска с лимоном на 1 ст. л. нектара 1,5-2 ч. л. сока лимона. Такая маска идеально подойдет для жирной кожи.
  • Маска с корицей на 1 часть пряной специи берем 2 части пчелиного нектара.
  • Для сохранения молодости кожи нужно взять половинку банана и 1 ст. л. мёда.

Держать любую маску примерно 25 минут, потом смыть теплой водой.

Мёд «таежный» — восстановление сил и здоровья

Мед «Таежный» — натуральный продукт, полезный для здоровья. Место сбора: Солтонский район Алтайского края. В составе более 300 компонентов, которые оказывают на организм благоприятное воздействие. Умеренное употребление алтайского цветочного меда рекомендовано всем, кто желает сохранить как можно дольше красоту, молодость и просто заботится о своем здоровье.

Мёд таёжный республика алтай

Мёд Таёжный Алтайский — один из самых высококачественных сортов мёда. Это мёд тайги и лесов Алтая. Алтайские травы заключают в себе все богатство уникальных алтайских почв, равных которым нет в мире. Таежный мёд уникален, богат свойствами диких, не сеяных трав. Обладает терпким ярко выраженным вкусом и ароматом и преимущественно имеет светло- или темно-коричневый цвет, содержит в своем составе довольно много пыльцы.

Таежного мёда на Алтае значительно меньше, чем других сортов. В зону его получения входят таежные пасеки Солтонского района, предгорных районов Алтайского края и основная часть территории Республики Алтай. Этот тип мёда наиболее многообразен по ботаническому происхождению, что делает его особенно ценным. Таежный мед завоевал мировую известность и признание. Этот мёд по своим целебным и органолептическим свойствам не уступает горному мёду.

Профилактические и пищевые свойства таежного мёда тем выше, чем разнообразнее медоносная база и в ней присутствует больше лекарственных растений.

Рекомендуется при заболеваниях сердца: способствует расширению коронарных сосудов, стабилизирует давление, снижает отеки сердечного происхождения. Особо эффективен в гинекологической практике. Выводит из организма шлаки, используется как мочегонное средство, укрепляет иммунитет. Мед содержит большое количество микроэлементов, в частности, железа, незаменим в качестве диетического продукта при анемии. Таежный мёд необходим для детского организма, так как обладает общеукрепляющим действием.

Происхождение: Солтонский, Красногорский районы Алтайского края, Республика Алтай.

Основные медоносы: Дягиль лекарственный, кипрей, лабазник, малина, земляника, осот, лесная герань, медвежья дудка и многих других растений лесной зоны

Влажность: В пределах 17-19%

Консистенция: В данный момент жидкий, кристаллизуется поздно, после кристаллизации мелкозернистый

Цвет: В жидком виде светло- или темно-коричневый цвет, в закристаллизованном от рыжего до коричневого цвета

Диастаза: В пределах от 30-35 единиц Готе

Медовые составы

Полезные свойства меда проявляются еще сильнее, если совмещать его с лекарственными растениями, ягодами.

Составы таежного меда с другими лекарственными компонентами способны помочь при огромном количестве болезней:

  • анемию и авитаминоз лечат, добавляя облепиху;
  • заболевания печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта — добавляя зверобой;
  • язву двенадцатиперстной кишки, раковые опухоли — добавляя чагу;
  • анемию, склероз, неврастению, болезни желудочно-кишечного тракта, легочные заболевания, кардионеврозы — добавляя пыльцу;
  • жар, воспаления, токсикацию — добавляя подорожник;
  • повышенное давление, атеросклероз, авитаминоз, гипертонию, болезни желудочно-кишечного тракта — добавляя черноплодную рябину;
  • импотенцию, вегетососудистую дистонию, гипотонию, неврозы, гормональный дисбаланс — добавляя золотой корень;
  • нарушения работы нервной системы — добавляя мумие;
  • склероз, скопление желчи — добавляя шиповник.

Область применения

Таежный мед оказывает благотворный эффект на организм. Он популярен в народной медицине и косметологии. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, кожных болезнях, используется как средстволечения, либо его совмещают с экстрактами и вытяжками из лекарственных растений.

Косметические эффекты при использовании таежного меда достигаются довольно быстро. Концентрация компонентов избавляет от недостатков за достаточно короткий срок. После применения масок значительно улучшается кровообращение и стабилизируется лимфоотток, что позволяет избавиться от отечности и воспалительных процессов кожи.

Известен таежный мед также своим омолаживающим эффектом. Уже через несколько применений морщины разглаживаются, кожа становится ровной и бархатистой.

Особенности таежного меда

К его основным особенностям можно отнести то, что он имеет оригинальный медово-травный вкус и тонкий аромат. Нектар лекарственных растений, который содержится в нем, оказывает наибольшее положительное воздействие тогда, когда он застывший, уже кристаллизованный. Даже загустевший продукт не становится твердым, он сохраняет приятную кремовую мягкую консистенцию.

Свойства этой сладости зависят от того, какие медоносные травы и различные лечебные добавки, содержатся в ней.

Этот сладкий продукт пчеловодства впитает в себя пользу сразу многих растений:

  • мяты;
  • иван-чая;
  • дикой малины;
  • облепихи;
  • донника;
  • медвежьей дудки;
  • боярышника;
  • дягиля;
  • шалфея;
  • герани;
  • бузины;
  • лабазника.

Очень важно и то, что применение меда из тайги, как правило, не дает никаких побочных эффектов.

Показания к применению

Алтайский мед «Таежный» полезен:

  • при хронической усталости, понижении работоспособности;
  • как антибактериальное и антисептическое средство, нужное для быстрого заживления ранок в ротовой полости, на слизистой внутренних органов;
  • для улучшения переваривания пищи, исцеления расстройств пищеварительной системы;
  • как успокоительное средство для взрослых и детей;
  • для лечения и профилактики респираторных заболеваний: кашля, ангины и т. д.;
  • для понижения кислотности желудка;
  • при проявлении любых признаков анемии;
  • для устранения застойных процессов в желчном пузыре, почках.

Алтайский мед «Таежный» оказывает исцеляющие действие и при других заболеваниях. Сила целебного средства основана на природных компонентах, содержащихся в составе.

Полезные свойства

Таежный мед обладает многими полезными свойствами. Он усиливает иммунную систему организма, препятствует распространению вирусных инфекций и вредоносных бактерий, стимулирует работу сердца, печени и почек. Данный сорт повышает физическую и умственную работоспособность.

Мед благотворно влияет на нервную систему, т.е. дает успокаивающий эффект. Поэтому полезно принимать его вечером непосредственно перед сном. Он улучшает аппетит – для активизации пищеварительных процессов  данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды.

Таёжный цветочный мёд
Таёжный цветочный мёд

Кроме традиционной и нетрадиционной медицины таежный мед используют в косметологии. Маски, кремы, в составе которых находится этот продукт, положительно влияют на кожу, очищают поры. Кроме того, мед укрепляет корни волос.

После кристаллизации его нельзя подогревать, растапливать. Все это негативно сказывается на полезных свойствах.

Таежный мед используется также в кулинарии при приготовлении выпечки, напитков. Он прекрасно сочетается с ягодами, орехами, фруктами.

Чем темнее мед, взятый из нектара растений, тем он питательнее и богаче по своему составу.

Прием меда в качестве профилактического средства

В качестве общеукрепляющего средства мед из тайги позволено использовать самостоятельно каждый день. Его не запрещено смешивать с другими травами, фруктами, овощами и эфирными маслами.

Если имеются какие-то проблемы со здоровьем, то следует употреблять экологически чистый мед:

  • от пониженного гемоглобина – совместно с облепихой или чаем из этой ягоды;
  • для укрепления сердца и сосудов поможет травяной чай на основе  зверобоя и таежного меда;
  • при снижении иммунитета будет полезным напиток на основе ягод шиповника и таежного лакомства.

Если принимать пчелиный продукт постоянно, то он может обогатить ослабленный организм минеральными веществами и витаминами. Это поможет избежать снижения гемоглобина и простуд в весенне-осенний период. Можно принимать чистый мед натощак без добавок или же, смешивая его с такими дополнительными продуктами, как:

  • перга;
  • прополис;
  • грецкие орехи;
  • маточное молочко.

Полезный продукт принимается в любом виде, но, не допуская его нагревания. Добавление его в любые жидкости допустимо исключительно после ее остывания до комнатной температуры.

Применение кедрового меда

Кедровые орехи содержат множество витаминов и полезных микроэлементов. Есть витамины В1, В2, Е, РР, магний, калий, медь, марганец и фосфор. Тиамин поддерживает память, работу мозга и мышления, нормализует настроение, замедляет процессы старения. Рибофлавин участвует в образовании эритроцитов и антител. Он делает нашу кожу, волосы и ногти здоровыми и крепкими.

После многих лет удачного опыта и большого количества доказанных положительных результатов медом с кедровой смолой или орешками уже давно не только лакомятся. С помощью этого таежного продукта предупреждают многие заболевания, избавляются от уже наступивших проблем со здоровьем и надолго сохраняют молодость всего организма.

Про медонос

Таежный мед считается полифлорным. То есть в его составе содержится продукт из многих медоносов, чаще – из разнотравья лекарственных растений:

  • Дягиль;
  • Шалфей;
  • Донник;
  • Вереск;
  • Кипрей;
  • иван-чай;
  • лабазник;
  • медвежья дудка;
  • мята и другие.

Места произрастания данных медоносов – таёжные районы Восточной Сибири, предгорье Алтая, Забайкалье.

Пасека в тайге
Пасека в тайге

Еще одно преимущество таежного меда – это длинный период сбора нектара, то есть, он растянут во времени. После того, как отцвел один медонос, начинает цвести другой. Таким образом, с конца мая до конца лета пчелки трудятся в таежных районах три месяца.

Противопоказания

В состав таежного меда входит обножка со всего разнотравья, а цветочная пыльца — один из наиболее агрессивных аллергенов. Поэтому продукт следует с осторожностью употреблять людям, склонным к аллергии. Также нельзя употреблять мед при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства.

Перед применением необходимо провести тест на аллергическую реакцию — нанести небольшое количество меда на кожу запястья или сгиб локтя. Если через полчаса не появилось покраснения или зуда, можно употребить мед в небольшом количестве.

Острее всего переносят действие активных веществ беременные женщины и дети. Также нужно тщательно соблюдать дозировку людям с пониженным иммунитетом и хроническими заболеваниями. Больным с сахарным диабетом и людям, страдающим лишним весом таежным мед нужно принимать только после консультации с врачом.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед? 

Есть ли у меда срок годности?

Секреты таёжного вкуса

«Необходимо было так организовать весь процесс, чтобы прийти к постоянным объёмам для открытия своих магазинов, выстраивания работы с торговыми сетями. Силами одного хозяйства реализовать это непросто. Необходима была кооперация с другими пчеловодами, и постепенно мы стали налаживать контакты с производителями. Работа пошла, ведь это выгодно и для них, поскольку можно реализовать свой продукт и увеличить продажи, и для нас», — пояснила Оксана.

Сейчас компания работает как пчеловодческий кооператив в связке примерно с 30 производителями мёда из разных районов края. До начала сезона они оговаривают нужные объёмы и вид мёда, определяют закупочную цену и в течение сезона получают от пасек продукцию.

Весь мёд тщательно проверяется на качество и при малейшем несоответствии от него отказываются, но такие случаи редки, в основном мёд у пчеловодов хороший, отмечает Оксана. Сейчас вместе с пасечниками кооператив делает новый продукт — мёд в сотах, он более сложный в производстве, но и более ценный, ведь в сотах вместе с пергой, пыльцой, забрусом сохраняется множество полезных веществ. Стоит такой мёд всегда вдвое дороже обычного. Весной пчеловодам раздали сделанные в Сибири специальные шпоновые мини-рамки для ульев, и уже осенью хабаровчане смогут купить местный сотовый мёд.

Скрабы

Можно использовать Таёжный мёд и для приготовления скрабов. Самый простой рецепт предполагает использование крупной соли (1:2)

Еще пользуется популярностью скраб, приготовленный из сухого молока, пчелиного нектара, морской соли и голубой глины (2:2:0,5:1)

Летом приготовить скраб можно из пчелиного нектара, свежей клубники и масла миндаля (2:2:1)

Наносить скрабы на кожу нужно массирующими движениями. Чтобы очистить кожу от ороговевших частиц достаточно 2-3 минут. По истечении этого времени смываем составы водой и, как и в случае с масками, наносим на кожу питательный крем.

Состав алтайского меда

Сбор нектара ведется в основном с цветков кипрея, известного как иван-чай. Растение славится своими лечебными свойствами много веков. В его составе богатый набор микроэлементов, необходимых организму человека для нормальной деятельности.

В состав меда в большом количестве входят:

  1. Витамины B. Отвечают за трансформацию белков, жиров и углеводов в энергию, участвуют во всех обменных процессах. С их помощью создаются антитела, ускоряющие заживление ран. Витамины B необходимы для нормального развития детей.
  2. Витамины C. Активизируют окислительно-восстановительные процессы, нейтрализуют негативное влияние радикалов. Повышают иммунитет, целебно влияют на органы нервной и кровеносной систем, способствуют лучшему усвоению организмом необходимых веществ.
  3. Микроэлементы. В меде очень много калия, кальция, фосфора, натрия, магния и других необходимых организму веществ.
  4. Растительные энзимы и природные антибиотики. Их наличие обуславливает обеззараживающие свойства целительного средства.

У таежного меда очень много и других полезных свойств, эффективность которых трудно переоценить.

Состав и пищевая ценность меда

Таежный мед считается экологически чистым продуктом. Ведь пчелы собирают нектар для его приготовления в тайге, большая часть которой до сих пор не исследована человеком. Ни воздух, ни земля не загрязнены там химией, тяжелыми металлами, выхлопными газами, радиацией и другими отходами современной цивилизации.

В тайге растут уникальные лечебные травы, многие из которых являются медоносами. Они обеспечивают богатый химический состав пчелопродукта, который во многом зависит от времени года и местности.

Таежный мед добывают в Сибири, на Дальнем востоке, в Канаде и на АлтаеОсобенно полезным считается алтайский продукт, так как именно в этой местности наибольшее количество лекарственных трав.

Собранный в указанных местностях пчелопродукт имеет насыщенный медовый вкус и аромат разнотравья. Он может быть сладким, мягким и терпким.

Считается, что своими полезными свойствами таежный деликатес во многом обязан медвяной пади. Она стекает каплями по листьям и коре деревьев при перепаде температур и приближена составом к древесной смоле.

Цвет меда варьируется от светлого, до темного. Чаще всего таежный продукт имеет насыщенный кофейный или шоколадный оттенок, обусловленный высоким содержанием меди, железа и марганца. Считается, что чем темнее пчелопродукт, тем более он полезный.

внешний вид

Состав и польза меда с кедровыми орехами

Высокую биологическую ценность кедровых орехов объясняет тот факт, что каждый орешек содержит множество незаменимых аминокислот, легкоусвояемый белок, важнейшие для организма макро- и микроэлементы и большой набор витаминов: А, В, С, D, Е и Р.

Аналогично сложно переоценить пользу непосредственно меда. Это действительно уникальный источник особо эффективных для организма витаминов, которые уже соединены с природными биоактивными веществами и солями.

Жители Сибири до сих пор делают из кедровых орехов спиртовую настойку, которая помогает избавиться от многих недугов: ревматизмов, подагры, артритов и так далее. В начале 20 века на Камчатке кедровые орехи использовали как средство от цинги. Речь идет о витаминах группы В, каротине, витаминах Е, С и К.

Прямое воздействие находящихся в меде активных микроэлементов распространяется одновременно на физиологическом, биохимическом и гистологическом уровнях. В итоге перечень полезных свойств меда с кедровыми орешками очень обширный, потому что в таком сочетании этот продукт:

  • отлично борется с нарушением сна;
  • снижает артериальное давление и предотвращает мигрени;
  • очищает лимфу и кровь;
  • стимулирует активную работу головного мозга;
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
  • устраняет последствия стресса для организма;
  • укрепляет иммунитет;
  • провоцирует вывод токсинов и шлаков;

мед с орехами
Женщины использовали отвар из скорлупы кедрового кедра для полоскания своих волос, которые становились более сильными и блестящими. А также приобретали ярко-каштановый цвет.

  • значительно улучшает работу обменных процессов;
  • снижает в крови уровень вредного холестерина;
  • регулирует кислотность и устраняет изжогу;
  • помогает бороться с язвенной болезнью желудка;
  • в период климакса облегчает общее состояние женщины;
  • полезен в период реабилитации после недавно перенесенных операций.

Кедровый мед ‒ отличный помощник в лечении вирусных и простудных заболеваний. В этом случае его лечебный эффект заключается в отхаркивающем, потогонном и жаропонижающем свойствах.

Состав: витамины и минералы

Состав таежного меда зависит от времени года, медоноса, места сбора. Больным сахарным диабетом лучше выбрать другой сорт меда, поскольку в таежном количество глюкозы превышает фруктозу:

Состав %
Фруктоза 36
Глюкоза 39
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества 25

Фолиевая кислота, витамины группы В, С, Е, К содержатся в большом количестве.

Минеральные соединения и микроэлементы:

  • Железо;
  • Никель;
  • Кальций;
  • Йод;
  • Кобальт;
  • Калий;
  • Хлор;
  • Йод и другие.

В состав таежного меда входят яблочная и молочная кислота. Присутствует также лимонная, винная и щавелевая. Калорийность высокая. В 100 г продукта содержится 315 ккал.

Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:

Таежный мед

Алтайский мед «Таежный» произведен на пасеке семьи Лукаш в экологически чистых местах тайги Ельцовского района. Пасека Лукаш известна своим ответственным подходом к делу, позволяющим получать качественный продукт. Медосбор ведется на участках, удаленных от населенных пунктов, дорог и производственных предприятий.

Нектар пчелы приносят с растений, произрастающих на полянах среди леса. Алтайский мед «Таежный» обладает высокой целебной ценностью и прекрасным вкусом. В его составе отсутствуют радионуклиды, тяжелые металлы и иные вредные вещества.

Таежный мед в косметологии (рецепты)

Косметологи уже давно поняли, что таежный мед обладает полезными свойствами, которые позволяют значительно улучшить состояние кожных покровов и волос. Целебный пчелиный продукт обладает способностью к регенерации и укреплению тканей, а также, к насыщению их полезными веществами.

Нужно понять, что отдельные люди не переносят вещества, входящие в состав меда, поэтому перед тем, как пользоваться масками или аппликациями из него, следует наносить их на маленький участок кожи.

Косметологи разработали несколько видов масок, в которые добавлен таежный мед, чтобы сделать волосы здоровее и красивее. Если волосы у женщины или мужчины жирные, то потребуется смешать два желтка из куриных яиц с половиной столовой ложки натурального меда, а потом втирать их в кожу головы. Смесь выдерживать на корнях придется не меньше 12 часов, а только потом смывать теплой водой без шампуня.

Если постоянно применять подобную медовую маску, то активизируется работа сальных желез и пропадает неприятный блеск жира.

Если нет времени готовить маски для волос и кожных покровов, можно просто добавить таежный мед в крем ночной или дневной. Если наносить крем на кожу регулярно, то можно сделать ее моложе и намного здоровее.

Чтобы устранить жирную пленку с кожи лица можно использовать пчелиный продукт, добавляя в него такие продукты, как яйцо, лимон, корица, яблоко. Чтобы избавиться от пигментных пятен, можно применять маску, в которой соединены таежный мед, цветы липы и отвар ромашки в пропорции 1:1:1.

Условия хранения

Полезные свойства таежного меда после кристаллизации не теряются. Чтобы дольше сберечь их, продукт хранят при положительной температуре от 5 до 18 градусов.

Фасованный таёжный мёд в стеклянной банке
Фасованный таёжный мёд в стеклянной банке

Не стоит ставить банки с медом в холодильник или на свет, поскольку и первое, и второе отрицательно сказывается на сохранности питательных веществ. Кроме температуры, важные условия для хранения – это относительная влажность воздуха, которая должна быт в районе 60 %, и стеклянная, керамическая или глиняная посуда.

Энергетическая и пищевая ценность

Таежный мед — это кладезь легкоусвояемых углеводов. Продукт не содержит жиров, основной его состав представлен углеводами — глюкозой, фруктозой и сахарозой, доля которых в составе меда достигает 80%! (MISSING)В 100 граммах продукта содержится 62,7%!с(MISSING)уточной нормы углеводов для человека.

Питательная ценность таежного меда приведена в удобных для употребления дозах с погрешностью в 10-15%!:(MISSING)

  • чайная ложка (12 г) — 37,8 ккал

  • столовая ложка (35 г) — 110,25 ккал

  • стакан — 1134 ккал

То есть на 100 грамм меда приходится примерно 315 ккал.

Также в натуральном таежном меде собран почти полный состав необходимых человеку минералов и витаминов. Их общая доля достигает до 3-4%! (MISSING)В большей степени это калий и йод, аминокислоты и антиоксиданты, витамины группы В и аскорбиновая кислота.

Таежный мед из разнотравья или кедровых шишек относится не только к лечебным, но и диетическим продуктам, так как содержит быстро усваиваемые соединения, которые полностью расщепляются организмом без больших затрат энергии. Поэтому продукт и оказывает такой бодрящий эффект.

Строгих правил для употребления нет, однако не рекомендуется превышать суточную норму. Для взрослого человека — это не более 150 грамм в сутки. Рекомендованные нормы потребления:

  • детям до 12 лет — 2-3 чайные ложки в день

  • взрослым — 1-2 столовые ложки

  • беременным достаточно 1 столовой ложки в день

  • при поддержании диеты — 2 чайные ложки в день

Такой ежедневной дозы достаточно для поддержания здоровья. При этом, таежный мед можно кушать в чистом виде, например намазывать на тосты или есть вприкуску к чаю. А также употреблять в составе других блюд, например соусов и заправок.

Чтобы мед не потерял полезные свойства, нельзя нагревать продукт свыше 40 градусов. Как и другие сорта, его можно применять для медового массажа, при болезнях суставов, а также компрессов и повязок.

Оцените статью
Польза меда и продуктов пчеловодства
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.