Когда большинство людей слышат слово «горчица», они ассоциируют его с самой популярной пряной травой, которую получают из семян одноименного растения. Однако не все знают, что это полезное растение с ярко-желтыми цветками, наряду с полосатыми сосками, дает человечеству еще один уникальный продукт — горчичный мед.
Пчелиный нектар перенимает многие уникальные свойства этого растения, что делает его не просто еще одним ароматным сладким, но и ценным лекарственным средством.
Особенности горчичного меда
Горчицу выращивают с давних времен. В настоящее время считается ценным масличным лекарственным растением. Его семена также используются для приготовления специй, а после сбора урожая стебли используются в качестве удобрения. В данном случае нас интересуют медоносные свойства травы.
Есть много разновидностей горчицы, которые можно использовать в качестве медоносных пчел, но наиболее распространены белые и черные. Большие желтые цветы являются привлекательной мишенью для пчел, которые активно собирают нектар и производят горчичный мед с первых дней лета до начала осени.
Этот медовый продукт имеет светло-золотистый цвет, а иногда можно встретить почти белый нектар. Подслащенное лакомство начинает светлеть и приобретает кремовый оттенок. Однако нельзя исключать появления желтизны после кристаллизации. Более того, образование кристаллов происходит быстро. Буквально в течение недели можно заметить характерные пятна и изменение цвета.
В меде нет остроты семян. Мед из пыльцы горчицы сладкий, но не разжеванный. Этот вид пчелиного продукта понравится людям, не любящим излишнюю сладость и излишнее послевкусие.
Запах нектара тоже не отличительный, он легкий, нежный и ненавязчивый. Чтобы почувствовать медово-цветочный аромат, понюхайте раскрытый пакет горчичного меда и поднесите его к носу.
Полезные свойства горчичного меда
Как и другие разновидности пчелиных нектаров, мед из пыльцы горчицы также содержит углеводы, белки, ферменты и фруктовые кислоты. В нем много витаминных компонентов (группы B, PP, A, D, аскорбиновая кислота) и минералов (соединения калия, хрома, кремния и др.).
«Изюминка» этого меда — содержание имеющихся в пыльце горчицы синальбина и гликозидов синигрина, которые активно используются в медицине для лечения бронхолегочных заболеваний и профилактики сердечных заболеваний.
В народной медицине медовую горчицу часто применяют при длительном кашле, как сухом, так и с мокротой. При острых респираторных инфекциях нектар действует на болезнетворные микроорганизмы, что помогает уменьшить возникновение неприятных симптомов и ускорить выздоровление.
Он нашел свое применение в комплексном лечении патологических состояний, таких как:
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- желудочно-кишечные заболевания;
- заболевания суставов;
- нарушения кровообращения;
- снижение иммунитета;
- авитаминозы;
- заболевания щитовидной железы;
- быстрая утомляемость;
- нервные расстройства;
- депрессия и др.
Кроме того, горчичный мед ценят специалисты-косметологи. Его можно использовать как важный ингредиент в различных масках, мазях и пилингах. В их составе нектар улучшает тон кожи, способствует быстрому заживлению ран, снимает воспаление и уничтожает болезнетворные бактерии.
Противопоказания
Конечно, медовый продукт, полученный из пыльцы горчицы, обладает множеством полезных свойств, но не следует забывать о жестких ограничениях. Например, мед противопоказан при непереносимости продуктов пчеловодства, повышенной склонности к аллергическим реакциям.
Особую осторожность следует проявлять людям с диабетом. Углеводы в нектаре могут быстро попасть в кровоток и повысить уровень сахара в крови. Также нельзя употреблять горчичный мед будущим мамам и маленьким детям из-за повышенного риска развития аллергии.
Кроме того, нектар обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому пациентам с хронической гипотонией не стоит увлекаться употреблением этого лакомства. Если у вас есть другие серьезные заболевания, необходимо обратиться к врачу специалиста перед использованием продукта.
Народные рецепты
Мустественный мед используется во многих правилах вместе с другими пчелиными продуктами. Однако несколько вариантов лекарств, которые требуют этого ценного сорта, могут быть разделены.
- Кашель. Варить на 10 грамм цветов ромашки и соцветия матери и мачехой. Через 15 минут распределим и добавляю 30 граммов горчицы до него.
- Радикулит. Bee Nectar с видом на заправку от Газы или сжимания от хендри и прикрепляется к болезненным местом. Кроме того, необходимо упасть полиэтилен и покрывать теплую тканью.
- Курение. Чтобы уменьшить раздражительность, нервозность в курильщиках, которые хотят избавиться от наркомании, можно использовать мед и травяную инфузию. Смешайте в равных пропорциях тмина, укропа, валериановых корней, ромашки. 30 грамм сбора урожая 500 мл кипящей воды и настаивают на расстоянии нескольких часов. Затем напрягайтесь и используйте стекло два раза в день, добавляя 30 г меда в жидкость.
- Кожные проблемы. Чтобы улучшить цвет лица, увеличьте натяжение кожи и облегчить воспаление, вы можете приготовить нектарную маску. Для этого, горчица меда (40 грамм) смешайте с яичными желтками и 15 мл оливкового масла.
Таким образом, краярный мед, чьи полезные свойства и противопоказания описаны выше, считается ценной пищей и терапевтической пчелой. Он может быть использован в качестве деликатеса, а также всеобъемлющее лечение многих патологических состояний. Только важно позаботиться и разумной дозировкой.
