Мед и сахарный диабет – совместимы?

banki drazhe marshmellou sladosti konfety ledency Мёд
Содержание
  1. Что в составе
  2. Почему трудно отказаться от сладостей?
  3. Почему сладости для диабетиков — маркетинговый ход, а мед не полезнее сахара. объясняет врач-эндокринолог
  4. В калориях не выигрывает
  5. Витамины и польза
  6. Вред от употребления сахара
  7. Выпечка
  8. Диабет 1-го и 2-го типа и мед
  9. Как заменить сахар мёдом?
  10. Как поменять старый сертификат о вакцинации против covid-19 на новый?
  11. Как употреблять?
  12. Как усваиваются
  13. Когда больному сахарным диабетом разрешен мед?
  14. Отказ от сахара в продуктах питания
  15. Отказ от сахара в чистом виде
  16. Отказ от сахара: 10 советов
  17. Польза
  18. Преимущества отказа от сладостей
  19. Сколько калорий
  20. Случаи, когда нельзя заменить сахар мёдом
  21. Совет 1: когда нужна консультация врача?
  22. Совет 10: осторожней с алкоголем
  23. Совет 2: мотивация
  24. Совет 3: уменьшайте количество сахара постепенно
  25. Совет 4: изучайте состав продуктов
  26. Совет 5: чем заменить сахар
  27. Совет 6: натуральные заменители
  28. Совет 7: сбалансируйте свой рацион
  29. Совет 8: не покупайте сладости
  30. Совет 9: ищите единомышленников
  31. Чай с мёдом

Что в составе

Сахар, мёд и сиропы — источники тех же легкоусвояемых простых углеводов: в основном глюкозы и фруктозы, но в разных соотношениях.

Например, обычный столовый сахар на 50% состоит из фруктозы и ещё на 50% — из глюкозы. Мёд содержит 40% фруктозы и 30% глюкозы, оставшиеся проценты — это вода, цветочная пыльца, магний, калий и другие микроэлементы. В сиропах примерно такое же соотношение фруктозы и глюкозы, как в мёде.

Наши ученики часто спрашивают, есть ли полезные микронутриенты в мёде и сиропах. Есть, но их количество незначительно, если вы не употребляете эти продукты кружками. То же самое можно легко получать из сбалансированного питания.

Получается, мёд и сиропы — тот же добавленный сахар, только с небольшим количеством дополнительных микронутриентов.

Почему трудно отказаться от сладостей?

При употреблении рафинированного сахара в мозгу вырабатываются серотонин и дофамин – гормоны удовольствия. Он вызывает привыкание как наркотические препараты. Отказ от него может вызывать неприятные ощущения:

  • раздражительность, подавленность, чувство тревоги;
  • снижение работоспособности, быструю утомляемость при физическом и интеллектуальном труде;
  • головные боли;
  • бессонницу;
  • боли в мышцах;
  • нарушение режима питания – в привычное время завтрака, обеда, ужина аппетит пропадает, но в неурочное время возникает сильное желание съесть что-нибудь сладкое.

Если проявить силу воли и отказываться от сладкого, негативные последствия отказа исчезнут через 2-3 недели: наладится сон и аппетит, вы почувствуете легкость и прилив энергии, улучшится самочувствие, настроение.

Почему сладости для диабетиков — маркетинговый ход, а мед не полезнее сахара. объясняет врач-эндокринолог

Как нужно питаться при диабете и чем грозит чрезмерное употребление сладкого, корреспонденту агентства «Минск-Новости» рассказала главный врач Минского городского эндокринологического диспансера и главный внештатный эндокринолог комитета по здравоохранению Мингорисполкома Елена Юреня.

— Елена Васильевна, если есть много сладкого, обязательно разовьется диабет?

— Сладость сладости рознь. Например, в баночке газировки содержится около 15 кусочков сахара. Понятно, что такой напиток окажет большую нагрузку на поджелудочную железу. А если пить газировку постоянно, диабет не исключен.

Нашим пациентам рекомендуем вообще отказаться от сахара: это пустые калории. В прежние времена, когда от его избытка зубы становились черными, это считалось признаком богатства. Сегодня употребление сахара не дает социальных преимуществ. То есть сахар — зло во всех отношениях. Поэтому рекомендуем вообще не держать его дома. Если есть необходимость, существуют специальные сахарозаменители (они даже при выпечке не разлагаются) и подсластители растительного происхождения. Например стевия.

— А конфеты, печеньки тоже зло?

— Леденцы быстро поднимают глюкозу в крови. Чтобы с ней справиться, вырабатывается инсулин. Причем в большом количестве. Во-первых, это истощает поджелудочную железу, а во-вторых, потом приводит к резкому падению сахара. Через час после конфетки опять захочется есть. Так мы сами запускаем механизм инсулинорезистентности.

А печенье — мука, то есть высокое содержание углеводов. Ситуация, когда мама печет булочки и в доме пахнет ванилином, хороша для поддержания семейных традиций. Но нужно помнить: после воскресных посиделок наш понедельник должен быть разгрузочным.

— Сладости, созданные для больных диабетом, — маркетинговый ход?

— Даже если на упаковке написано «Для диабетиков», не верьте своим глазам. Да, такие вафли или конфеты делаются на сахарозаменителях — сорбите либо фруктозе. Они не так быстро поднимают уровень сахара в крови, но калорийность такая же, как у обычных сладостей.

— Чем же тогда себя побаловать?

— Например, горьким шоколадом. Не запрещены зефир и пастила. И идеальный вариант, когда можно приготовить их дома вместо булочек. Разрешены цукаты, но, опять же, домашние: покупные очень сладкие. Побалуйте себя сушеными яблочками, грушами, вялеными ягодами. То есть сладкоежкам есть из чего выбрать. Но при этом важно количество съедаемого.

Сладости разрешаются в первой половине дня. И помним: сколько поступило калорий с едой, столько же должно выйти в виде энергии. А если не вышло, значит, где-то отложится. Абдоминальный жир не только некрасиво, но и очень опасно. Это гормонально активная ткань, которая является поставщиком вредного холестерина, способствует повышенной свертываемости крови. В итоге — инфаркт или инсульт.

Часто спрашивают про мед. А я отвечаю: мед состоит из глюкозы и фруктозы. И только 1 % в нем — микроэлементы. А если добавить его в горячий чай, то и этот процент пользы разрушается. Поэтому не стоит идеализировать данный продукт. По сути, это те же быстро усваиваемые углеводы.

— Кроме сахара что нужно с осторожностью употреблять при диабете?

— Бо́льшую опасность, чем сахар, для пациентов со 2-м типом представляют жиры. Это очень энергоемкое вещество. Поэтому, когда мы идем в магазин за продуктами, не стоит останавливаться у колбасного отдела. В переработанном мясе (сосисках, ветчине, колбасах) жира не менее 30 %. Впоследствии он повышает триглицериды и вредный холестерин. Поэтому лайфхак для читателей: нужно знать все ингредиенты блюда. Те же колбасы можно приготовить в домашних условиях. А если приходится питаться вне дома, лучше возьмите мясо кусочками, чем непонятную котлету.

Иногда пациенты спрашивают, можно ли употреблять алкоголь. Мы не говорим нет. Но вы должны помнить: во-первых, алкоголь — такой же энергоемкий продукт, как и жир. 100 г водки по калорийности равнозначно полпачки масла. А во-вторых, он разрушает интеллект.

— Это только водки касается, пиво, например, можно?

— Пиво вообще превращает мужчин в женщин. Из-за блокирования ферментов в печени из мужского полового гормона, тестостерона, в большом количестве образуется женский — эстрадиол. Да, иногда можно в компании с друзьями выпить пиво, но каждый вечер этого точно делать не стоит. И по энергоемкости продукт достаточно калорийный. А если добавить к нему чипсы, орешки, то вполне можно получить риск развития диабета в ближайшем будущем.

Кроме того, алкоголь может напрямую разрушать бета-клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин. У людей, злоупотребляющих алкоголем, развивается панкреатогенный тип диабета. Это жизненно угрожающее состояние, которое, как правило, требует введения инсулина.

Я не говорю, что спиртные напитки употреблять совсем нельзя. Хорошее красное или белое вино в разумных количествах можно. Две дозы качественного алкоголя в день мы своим пациентам разрешаем. Однако это не значит, что можно «собирать» порции, а потом употребить сразу все в субботу.

— Как вообще должна формироваться пищевая тарелка?

— 60 % рациона стоит отдать углеводам, например цельнозерновым крупам. Мясо тоже допускается. Но нужно выбирать правильные сорта — нежирную свинину, индюшатину, крольчатину, говядину. Однако перегружать себя мясом нежелательно. Среднее потребление белка составляет грамм на килограмм веса человека. То есть, если я вешу 60 кг, мне нужно только 60 г мяса в сутки.

Пищевую тарелку мысленно делим на четыре части. Половина — это любые овощи: сырые, отварные, на гриле, запеченные. Оставшаяся половина делится на две четвертинки, куда помещаем белковый продукт и гарнир к нему.

Еще один лайфхак от эндокринолога: в гостях выбирайте место около овощной нарезки. Подкрепились, а потом можно по чуть-чуть пробовать все, чтобы не обидеть хозяйку.

— Если у ребенка нет лишнего веса, можно ли ему давать сладости?

— Дети, как правило, калории сжигают. Но, приучая ребенка к конфетам или печенькам, вы формируете пищевую привычку. Знаете, почему в Беларуси идет нарастание сахарного диабета? «Советское» поколение долгое время жило в условиях дефицита. Конфета воспринималась как проявление любви или поощрение. И потом дети, став взрослыми, сами себя начинают вкусненьким подбадривать, стимулировать, снимать стресс.

Дети могут обходиться без сладостей. Если им трудно, значит, сформировалась пищевая зависимость. Когда в юном возрасте конфеты «сожгутся» без последствий, то потом любовь к сладкому может перерасти в проблему.

Чтобы не возникло зависимости, замените конфетницу на корзину с фруктами. На полочку с печенюшками положите, например, цукаты. В холодильник на видное место ставьте полезные продукты, до которых вполне может дотянуться детская рука.

— Знаю, что при диспансере работает «Школа диабета». Что это такое?

— На базе диспансера проводим обучающие занятия для пациентов с 1-м и 2-м типом диабета. Причем школа для 2-го типа работает с момента открытия учреждения. Каждый четверг в 17 часов ждем желающих. Есть у нас занятия по питанию, самоконтролю, осложнениям при диабете. Сейчас с учетом ковида мы просим пациентов заранее записываться.

Четыре года назад мы организовали первую в республике амбулаторную школу диабета 1-го типа. С этим типом болезни люди зачастую попадают в больницу. Уже там их начинают обучать. Но, проанализировав знания пациентов, мы поняли — некоторые разделы нужно обновлять. Так появилась школа при диспансере «для чайников». По субботам ждем пациентов с 1-м типом и обсуждаем общие вопросы.

В последнее время у нас появилась новая «фишка» — групповые занятия. Пациенты отобраны по каким-то признакам, например по длительности заболевания, либо это может быть группа девушек, которые планируют беременность. Обучение в школе имеет большой эффект: у слушателей гликированный гемоглобин снизился на 1 %.

Также знакомим своих «учеников» с новинками, облегчающими жизнь при заболевании. Например прибором для непрерывного самоконтроля глюкозы. Маленький гаджет вешается на плечо, и пациент может в течение дня, не прокалывая палец, проверять свой сахар.

Планируем открыть кабинет помповой инсулинотерапии. Помпа — искусственная поджелудочная железа. По размеру прибор не больше смартфона. В него вставляется инсулин, подсоединяется к человеку, и больше колоть не нужно. Выросло количество пациентов, которым мы ставим помпы. В прошлом году таких было 40 человек, на начало этого — 78. Помпы и расходники приобретаются самостоятельно. Государство оплачивает только инсулин.

В соответствии с концепцией инсулинотерапии, которая утверждена Минздравом, до 2025 года все пациенты будут переведены на картриджные формы инсулина, который будет вводиться при помощи шприц-ручки.

Если говорить о системе помощи, в Беларуси препараты метформин, гликлазид и человеческий инсулин для пациентов предоставляются бесплатно. И что важно: производятся отечественной фармакологической промышленностью. Значит, нет зависимости от внешних поставщиков.

Фото pixabay.com

Президент Беларуси Александр Лукашенко во время интервью главному редактору журнала «Национальная оборона» Игорю Коротченко высказался по поводу обвинений США в причастности белорусской стороны к финансированию организации потока мигрантов. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал «Пул Первого».

Подписаться

Глава государства напомнил, что Запад ввел против республики и белорусов санкции, пошел на гибридную войну против страны.

И вы, мерзавцы, безумцы, хотите, чтобы я вас защищал от мигрантов в том числе? — отметил Президент.

Он также напомнил про заключенный ранее договор о реадмиссии.

— По этому договору они должны были построить у нас места пребывания людей, которых мы по реадмиссии этой заберем. И введя против нас санкции, они все это бросили, и не финансируют, и не строят эти так называемые лагеря, — сказал А. Лукашенко.

Он обратил внимание на то, что мигранты прямо говорят, что идут не в Польшу, а дальше — в Германию. Президент также напомнил о заявлении американцев о том, что белорусская сторона якобы финансирует переброску беженцев.

— Мне что — некуда деньги девать? И вообще — факты на стол. Положите факты на стол, где хоть один человек из государственной власти профинансировал или даже бизнесмен, — заявил Глава государства.

ВидеоTelegram-канала «Пул Первого»

Читайте также:

Президент Беларуси сказал, о чем предупреждает военных на фоне ситуации с мигрантами на границе с ЕС

«Там есть своя мафиозная структура». Лукашенко раскрыл схему доставки мигрантов в ЕС

Смотрите также:

Президент Беларуси Александр Лукашенко во время интервью главному редактору журнала «Национальная оборона» Игорю Коротченко высказался по поводу обвинений США в причастности белорусской стороны к финансированию организации потока мигрантов. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал «Пул Первого».

Степан Жуков родился 1 мая 1923 года в деревне Пуща на Витебщине.

Окончил неполную среднюю школу и работал в сельском хозяйстве, на цементном заводе. Совмещал работу с учебой в Витебском аэроклубе. В июне 1941-го призван на службу в армию. В 1943-м переобучился на штурмовик Ил-2. С августа 1943-го — на фронтах Великой Отечественной. Участвовал в Черниговско-Припятской, Гомельско-Речицкой, Рогачевско-Жлобинской, Белорусской, Бобруйской, Люблин-Брестской, Варшавско-Познанской и Берлинской операциях.

К февралю 1945 года совершил 138 боевых вылетов на разведку, штурмовку и бомбардировку скоплений боевой техники и живой силы противника, его важных объектов и коммуникаций. Были уничтожены 10 танков, 60 автомашин, 20 полевых и зенитных орудий, паровоз, 10 железнодорожных вагонов, 2 склада с боеприпасами и склад горючего.

15 мая 1946-го гвардии старший лейтенант Степан Жуков был удостоен звания Героя Советского Союза.

После войны продолжил службу в Советской армии. Служил в ГСВГ, затем в Китае и Карелии. В 1957-м в звании майора уволен в запас. Проживал в Курске, потом переехал в Беларусь. Жил в Россонах и Полоцке. Умер 24 июля 1997 года.

Еще материалы рубрики:

НЕ РАДИ СЛАВЫ. Петр Жуков

НЕ РАДИ СЛАВЫ. Александр Жук

НЕ РАДИ СЛАВЫ. Наум Жолудев

НЕ РАДИ СЛАВЫ. Дмитрий Жмуровский

НЕ РАДИ СЛАВЫ. Владимир Жигунов

Степан Жуков родился 1 мая 1923 года в деревне Пуща на Витебщине.

Более двух промилле алкоголя выявили у виновника аварии, произошедшей на пл. Богушевича. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал УГАИ ГУВД Мингорисполкома.

По предварительной информации старшего инспектора по агитации и пропаганде отдела ГАИ Московского РУВД Любови Трепашко, 54-летний водитель автомобиля Kia, двигаясь по пл. Богушевича, при съезде на пр. Дзержинского не справился с управлением и въехал в металлическое ограждение. Пострадавших нет.

Госавтоинспекторы, прибывшие на место аварии, заметили у виновника внешние признаки алкогольного опьянения: водитель, от которого на расстоянии чувствовался запах алкоголя, невнятно разговаривал, его походка была шаткой. Мужчину доставили на медицинское освидетельствование. Его результат — 2,44 промилле алкоголя.

В отношении автолюбителя составлены административные материалы за совершенное ДТП, а также за управление транспортным средством в состоянии алкогольного опьянения, за что предусмотрен штраф в размере 200 базовых величин с лишением права управления сроком на 5 лет.

Внести свой вклад в безопасность столичных дорог может каждый. Если вы видите, что за руль садится нетрезвый водитель, предупредите его дальнейшие действия либо незамедлительно сообщите о нем по телефону 102 или в ближайшее подразделение ГАИ.

Смотрите также:

Более двух промилле алкоголя выявили у виновника аварии, произошедшей на пл. Богушевича. Об этом, как сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости», информирует Telegram-канал УГАИ ГУВД Мингорисполкома.

Фото Depositphotos

Известный астролог Павел Глоба назвал три знака зодиака, которых в ноябре порадует символ 2021 года — металлический Бык. Их ждут удачное завершение проектов и приближение к мечтам, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Slovofraza.

Овен

Со слов астролога, представителей этого зодиакального созвездия ожидает в ноябре удача во всех начинаниях, а проблемы останутся позади. Для того чтобы достичь заветной цели, Овнам нужно верить в себя и упорно работать как над проектами, так и над собой.

Лев

Улыбнется удача в последнем месяце осени и Львам. Астролог отметил, что представители этого знака смогут удачно завершить дело, над которым давно работали. П. Глоба также советует не гнаться за легкими или сомнительными деньгами. Есть вероятность столкнуться с мошенниками.

Козерог

Среди любимчиков металлического Быка и Козероги, поэтому в ноябре они наконец-то смогут приблизиться к заветной мечте. Главное, не бояться трудностей и не сомневаться в себе. Время перемен будет исключительно благоприятным.

Смотрите также:

Известный астролог Павел Глоба назвал три знака зодиака, которых в ноябре порадует символ 2021 года — металлический Бык. Их ждут удачное завершение проектов и приближение к мечтам, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Slovofraza.

Подписаться

Подписаться Подписывайтесь на канал MINSKNEWS в YouTube

Беженцам, находящимся на белорусско-польской границе, 9 ноября передана гуманитарная помощь. Также ее поставят еще и 10 ноября. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщила председатель первичной организации «Белорусского союза женщин» Совета Республики Тамара Леончик.

К гуманитарной акции подключились сенаторы от Гродненской области, предприятия региона и Красный Крест. Беженцам переданы востребованные питьевая вода, продукты, одеяла. В лагере мигрантов много детей, они нуждаются в питании и теплой одежде. Завтра, 10 ноября, продолжат поставку всего необходимого. Таким образом, благодаря оперативно организованной поддержке людей они получат более 2 т воды, мясной продукции, хлеба, кондитерских изделий, фруктов, а также теплую одежду, одеяла.

Фото БелТА

Смотрите также:

Беженцам, находящимся на белорусско-польской границе, 9 ноября передана гуманитарная помощь. Также ее поставят еще и 10 ноября. Об этом корреспонденту агентства «Минск-Новости» сообщила председатель первичной организации «Белорусского союза женщин» Совета Республики Тамара Леончик.

снег осень
Фото pixabay.com

В Беларуси 10 ноября ожидаются ночные заморозки, а днем местами пройдут мокрый снег и дождь, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.

Погоду в стране в среду будет определять область повышенного атмосферного давления, утром и днем по северу страны скажется влияние фронтального раздела.

Ночью будет переменная облачность, днем — облачно с прояснениями. Утром и днем по северной части республики пройдут небольшие осадки в виде мокрого снега и дождя. Ночью и утром местами ожидается туман и слабый гололед. Ветер ночью неустойчивый слабый, днем юго-западный порывистый.

Температура воздуха ночью составит –1…–7 °С, днем от 1 °С по северо-востоку до 8 °С по юго-западу страны.

Смотрите также:

В Беларуси 10 ноября ожидаются ночные заморозки, а днем местами пройдут мокрый снег и дождь, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости» со ссылкой на сайт Республиканского центра по гидрометеорологии, контролю радиоактивного загрязнения и мониторингу окружающей среды.

Новаторское арт-тур-шоу «Артефакт» минской художницы Виктории Валюк добралось до Карибского моря, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

Художница В. Валюк

Еще четыре живописные картины на холстах были закрыты в бутылках и сброшены с яхты, бороздившей волны вдоль тропического острова Барбадос. На поиски приключений и нового хозяина отправились артефакты современности, которым присвоены номера 12, 13, 14 и 15.

Яхта, с которой были сброшены артефакты

— Разумеется, можно было сбросить всего одну бутылку с картиной внутри, но приносить счастье очень приятно, — делится мыслями художница. — Выбраны были четыре миниатюры из новых работ, которые я написала специально для этого шоу, и отправлены в море. Никогда не знаешь, что произойдет с артефактом и когда он найдется. Каждый из нас вплетает свою историю жизни в текущее время, которое неизбежно идет вперед. И даже не имеет значения, найдется картина через 10 дней, недель или лет… Огромное удовольствие — делать радостные сюрпризы и быть причиной того, что чьи-то эмоции взмывают вверх! Каждый, кто помогает мне в осуществлении шоу — бросает бутылку с артефактом внутри, — не только проверяет свою счастливую руку, но и ждет некоего ответа от судьбы.

Артефакт В.Валюк

По словам В. Валюк, картина «Одинокий верный друг» — о дружбе, верности и преданности, о тех ценных качествах, которые нам нужны, и если они проявляются в трудных жизненных обстоятельствах, то золото на их фоне блекнет. Нужно высоко ценить достойного и верного друга, если он есть.

Картина «Одинокий верный друг». Автор В.Валюк

Напомним, авангардное шоу начиналось в феврале 2021 года с острова Святого Мартина и Карибского моря, в которое тогда было сброшено два артефакта минской художницы В. Валюк. Один из двух первых артефактов успешно преодолел за 141 день опасное море и нашелся в июле в Атлантическом океане возле американского острова Маратон. С тех пор артефакты художницы были «потеряны» в странах Балтии, в Черном море, в Дубае, в Калининграде, Москве и не только. Все детали шоу: названия картин, место, где был спрятан «клад», имена участников — отражаются в специальном каталоге.

Сама мастер получает много слов благодарности и положительных отзывов, ведь это необычное шоу на самом деле приносит дух приключения, радости и позитива. Коллекционная картина с уникальной историей весьма ценная находка для истинных почитателей искусства. И по правилам этого шоу тот, кто найдет такую картину, может оставить ее себе безвозмездно.

А вот получить право и спрятать в своем любимом месте артефакт художницы могут не все — для этого необходимо выполнить определенные условия. В настоящее время в Минске проходит ее персональная выставка картин под названием «Опера» в отеле «Европа».

Фото из архива Виктории Валюк

Смотрите также:

Новаторское арт-тур-шоу «Артефакт» минской художницы Виктории Валюк добралось до Карибского моря, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

В калориях не выигрывает

Татьяна Андреева, АиФ-Алтай: Некоторые предпочитают мед как замену другим сладостям во время похудения, насколько эффективна эта стратегия? Правда ли мед можно считать более диетическим продуктом, чем другие десерты?

Самира Лоренц:

На самом деле калорийность меда составляет около 330 ккал на 100 граммов, а в сахаре 399 ккал. Поэтому мед точно нельзя считать более диетическим продуктом. Существуют специальные сахарозаменители, которые в тысячу раз слаще сахара и обладают практически нулевой калорийностью. Они будут более эффективны при похудении.

– Полезнее ли добавлять в чай или какие-либо десерты мед вместо сахара?

–В калориях, как мы уже выяснили, мед не выигрывает. Однако если в сахаре кроме глюкозы и фруктозы ничего не содержится, то состав меда есть ферменты, антиоксиданты, витамины. В целом состав меда гораздо интереснее сахара.

Витамины и польза

– Какие витамины содержатся в меде? Усваиваются ли они организмом?

– Это витамины В1, В2, В5, В6. В9, немного  содержится витамина С, совсем чуть-чуть – меди и железа. Да, они усваиваются хорошо, но в меде их очень мало, гораздо меньше, чем во фруктах, овощах и крупах.  

– Эффективен ли мед при простуде? Действительно ли он обладает теми полезными свойствами, что ему приписывают?

– Есть исследования, которые показывают, что применение  меда во время простуды дает положительный эффект: кашель смягчается, снижается боль в горле. Но, как правило, сезонные простудные заболевания и не требуют какого-то особого лечения. Так, например, если ребенок засопливил, не нужно сразу же бежать за лекарствами. В этом случае мед будет отличной альтернативой. Пара ложек точно не повредит.

– Обладает ли мед успокаивающим действием? Помогут ли чай с медом или молоко с медом лучше уснуть?

– Я никогда не сталкивалась с исследованиями, где было бы доказано успокаивающее действие меда.  Допускаю, что такой эффект может быть связан скорее с ритуалом. Иногда бессонницу лечат простым соблюдением гигиены сна, которая включает следование определенному порядку действий – ритуалу. Когда вы пьете горячий чай в спокойной обстановке, это может относить вас к теплым воспоминаниям из детства и успокаивать.

Вред от употребления сахара

Врачи-диетологи рекомендуют здоровым людям ограничивать употребление сахара: не больше 25-30 грамм в сутки. Но, по статистике, средняя норма его потребления в России – 107 грамм, в США – 160 грамм.

Сладкая жизнь дает горькие последствия:

  • ожирение – с каждой ложкой белых кристаллов мы получаем 20-30 калорий, которые превращаются в жировые отложения, вес увеличивается, двигаться становится тяжелей, и развивается заболевание;
  • сахарный диабет;
  • снижение иммунитета;
  • атеросклероз;
  • повреждение стенок сосудов;
  • уменьшение прочности костных тканей;
  • размножение во рту микроорганизмов, разрушающих зубную эмаль.

При расщеплении и выведении сладостей желудок, печень, почки, поджелудочная железа испытывают повышенную нагрузку, что провоцирует сбои в их работе, развитие заболеваний эндокринной, пищеварительной и выделительной системы.

Выпечка

Домашнюю выпечку любят почти все, в данном случае мёд является прекрасной альтернативой сахару. Тесто с добавлением мёда лучше поднимается и обладает приятными вкусовыми качествами. Конечно, многие полезные свойства продукта будут утеряны после выпекания изделий, тем не менее, такая альтернатива предпочтительна.

Полностью заменить сахар мёдом не получится, многие продукты из супермаркета содержат сахар, так как он является консервантом и улучшает вкус. К тому же, мёд многократно дороже сахара, из него нельзя сварить джем, но заменить чистый сахар и конфеты им можно. А это уже большой шаг на пути к здоровому питанию.

Диабет 1-го и 2-го типа и мед

Мы не даем здесь рекомендаций по поводу снятия запрета на употребление меда. В каждом конкретном случае решение принимает лечащий врач. Если эндокринолог разрешил вам мед, то обязательно соблюдайте следующие правила его употребления:

  1. Не есть продукт натощак.
  2. Употреблять неполную чайную или лучше даже кофейную ложечку (в сутки).
  3. Не есть мед перед сном.

Для больных любой формой диабета существует ряд обязательных правил, касающихся образа жизни, питания и лечения. Все необходимые препараты для лечения сахарного диабета и поддержания организма вы можете найти по доступным ценам в аптеках Столички.

Как заменить сахар мёдом?

Если принято решение вести здоровый образ жизни и отказаться от сахара, то мёд может стать полезной альтернативой, но необходимо учитывать его особенности.

Основная ценность продукта ‒ в ферментах, которые выделяют пчелы, а также в богатом витаминном составе. Чтобы сохранить это сокровище, необходимо соблюдать правила хранения мёда и правильно его употреблять.

Как поменять старый сертификат о вакцинации против covid-19 на новый?

В понедельник, 8 ноября, начинает действовать новая форма сертификата о вакцинации против коронавируса. В связи с этим «АиФ в Омске» разобрался, в чём отличия нового документа и как его получить.

Формирование сертификата нового образца происходит автоматически в электронном виде на портале госуслуг. Сертификат будет доступен на двух языках: русском и английском. В соответствии с законодательством срок его изготовления – три дня с момента внесения информации о вакцинации или перенесённом заболевании.

Получать бумажный сертификат необязательно. Но если вам всё же нужна бумажная версия, сделать это можно несколькими способами:

  • Заказ выписки из личного кабинета на портале госуслуг;
  • Обращение в МФЦ;
  • Помощь местных органов здравоохранения при оформлении (этот вариант доступен для людей, которые проживают в сельской местности или на отдалённых территориях).

Стоит отметить, что в новый документ добавлено несколько подпунктов. Появилась графа с информацией о медицинских противопоказаниях, сроке их действия, наименовании медицинской организации, выдавшей справку, а также сведения о перенесённых из-за ковида заболеваниях (диагноз, дата выздоровления, медучреждение, где проходило лечение).

Сертификат старой формы будет действителен до 1 марта 2022 года. Его переоформление на документ новой формы произойдёт также автоматически на портале госуслуг.

Как употреблять?

– В интернете можно найти советы о том, что мед следует употреблять на голодный желудок с теплой водой, якобы так он положительно влияет на пищеварение. Правда ли это с научной точки зрения? Как и с чем мед действительно лучше усваивается?

– В Национальном руководстве по клинической диетологии сказано, что мед рекомендуется при синдроме избыточного бактериального роста с преобладанием запоров. При этом он включен в список рекомендованных продуктов наряду с вареньем, сиропом и другими сладостями. Специальных рекомендаций по употреблению меда при других заболеваниях желудочно-кишечного тракта нет.

– Сколько меда можно съедать в сутки?

– Количество добавленных сахаров должно составлять не более 30 грамм. Учитывая тот факт, что мед по сути своей является жидким сахаром, то именно этой цифрой и стоит ограничиться, не более того.  

Как усваиваются

Сахар имеет более высокий гликемический индекс (ГИ) по сравнению с мёдом и сиропами. Это значит, что он быстрее повышает уровень сахара в крови. У мёда и сиропов ГИ ниже, так как там больше фруктозы, которая меньше влияет на уровень глюкозы в крови. В сахаре, наоборот, больше глюкозы и отсутствуют вода и микроэлементы.

Но с фруктозой не всё так просто: она усваивается организмом не так, как глюкоза, и влияет на него по-другому. Согласно исследованиям, избыточное потребление фруктозы из переработанных продуктов и напитков может повышать риски ожирения, жировой болезни печени и диабета 2-го типа. Относительно фруктозы из цельных фруктов и овощей такой связи не обнаружено.

Таким образом, мёд и сиропы, в которых преобладает фруктоза, не являются более здоровой заменой сахару, где больше глюкозы. Все эти продукты при избыточном употреблении могут быть вредны для здоровья.

Когда больному сахарным диабетом разрешен мед?

Когда резко падает количество глюкозы в крови, человек себя чувствует очень плохо. Это состояние опасно не просто для здоровья, но и жизни. Больной диабетом со стажем не спутает падение сахара ни с чем. В медицине употребляется специальный термин «гипогликемия», то есть низкий сахар.

Справка. В одной чайной ложке содержится примерно пять грамм продукта, что соответствует пяти граммам углеводов (0.5 ХЕ). Это 20 Ккал.

Отказ от сахара в продуктах питания

Рафинированный сахар вызывает привыкание, улучшает вкус, и производители максимально используют эти свойства недорогого продукта, добавляя его не только в кондитерские изделия, но и в хлеб, маринованные овощи, колбасы, майонез, кетчуп и т.д. При полном отказе от него, ассортимент продуктов, закупаемых в супермаркете, существенно сократится.

Но, исключив из рациона колбасу, майонез, соусы длительного хранения, конфеты, печенье и другие сахаросодержащие продукты, вы сохраните здоровье, снизите риск развития сахарного диабета, ожирения, атеросклероза. Без них несложно составить разнообразное вкусное повседневное или праздничное меню.

Отказ от сахара в чистом виде

Если вы хотите сбросить лишний вес, укрепить здоровье, можно отказаться от употребления сахара в чистом виде. Чаще всего мы добавляем его в чай, кофе, салаты с фруктами. Но гурманы советуют наслаждаться естественным вкусом хорошего чая и кофе. Они считают, что сладость только разрушает гармонию вкуса этих напитков.

Ее нужно почувствовать, научиться ею наслаждаться, и вам будет легко отвыкнуть от сладкой добавки и лишних калорий. Спелые фрукты, если это не лайм или лимон, содержат много фруктозы. Они достаточно сладкие, а стремление посыпать их белыми кристалликами или пудрой – дань привычке, от которой несложно отказаться и со временем забыть о ней. Чтобы оценить преимущества естественного вкуса, пейте хороший ароматный чай, кофе, ешьте спелые, свежие фрукты.

Отказ от сахара: 10 советов

Отвыкнуть от сахара – широко распространенного продукта, вызывающего сильную зависимость, сложно. Простые советы помогут быстрей перейти на новый режим питания, и наслаждаться здоровой пищей.

Польза

Вредно излишнее употребление сахара, но полностью лишать организм глюкозы нельзя, она необходима, чтобы поддерживать нормальный углеводный обмен. При его нарушении снижается работоспособность. Клетки мозга, не получая питание, работают медленней, человеку трудно сосредоточиться, выражать свои мысли, генерировать новые идеи.

Но глюкоза содержится не только в белом рафинированном сахаре. Это природный углевод, которым богаты сладкие фрукты, овощи. Природные сахара есть в меде, молочных продуктах, орехах. Их употребление позволяет получить суточную норму глюкозы, фруктозы, лактозы, которой достаточно для нормальной работы организма.

Преимущества отказа от сладостей

Преимущества отказа от употребления рафинированного сахара и содержащих его продуктов, подтверждены исследованиями врачей в странах Европы, в России, в США:

  • эффективная профилактика сахарного диабета;
  • облегчается контроль массы тела – сладкая пища насыщает ненадолго, голод возникает через 30-40 минут после съеденного пирожного, а если выбрать нежирное мясо с порцией овощного салата, в котором в 3-4 раза меньше калорий, аппетит появится через 2-3 часа;
  • уменьшается риск развития гипертонии, сосуды дольше сохраняют эластичность, что облегчает работу сердца и снабжение мозга кислородом и питательными веществами;
  • люди, не злоупотребляющие сладостями, дольше остаются физически активными и сохраняют ясность мышления;
  • в подростковом возрасте уменьшается количество высыпаний на коже, а в зрелом – улучшается цвет лица, позже появляются морщины.

Сколько калорий

В ложке мёда, сиропа или сахара примерно одинаковое количество калорий. Чрезмерное употребление любого из этих подсластителей может привести к избытку калорий и всем негативным эффектам для здоровья, которые связаны с высоким уровнем добавленного сахара в рационе.

ВОЗ рекомендует ограничить долю добавленного сахара в рационе до 10% от общего энергетического баланса. А ограничение ещё до 5% даст дополнительные выгоды для здоровья.

Итак, сахар, мёд и сиропы могут быть частью рациона. Если хочется подсластить блюдо или испечь праздничный пирог — выбирайте продукт по вашему вкусу и предпочтениям, ведь особой разницы во влиянии на здоровье между ними нет. Главное — соблюдать меру.

Литература

1. USDA Food Database. База данных продуктов питания Департамента сельского хозяйства США: можно вводить продукты и смотреть состав.
2. Is honey better for you than sugar? MedicalNewsToday
3. Maple Syrup: Healthy or Unhealthy? Healthline
4. ВОЗ | Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми

Случаи, когда нельзя заменить сахар мёдом

Бывают ситуации, когда человеку нельзя сахар, например, больным сахарным диабетом. Часто диабетики дополнительно страдают ожирением, и это усугубляет проблему. В среднем, на 80% мёд состоит из сахаров, всего в составе продукта 20 видов сахара. Из них ‒ примерно 35% глюкоза и около 40% фруктозы.

Употреблять фруктозу при сахарном диабете можно, глюкозу нет. С точки зрения заболевания, мёд гораздо менее вреден для больного, чем сахар, к тому же, в нем содержатся ферменты, способствующие выработке гормона инсулина. Однако фруктоза ‒ коварный углевод, он усваивается через печень без участия инсулина и способствует ожирению.

Что касается полной замены, то все равно употребление лакомства допустимо в очень ограниченных количествах и с разрешения врача. Если человеку, привыкшему пить сладкий чай 3 раза в день, поставили страшный диагноз, придется пересмотреть свои привычки.

Аналогичная ситуация и для больных ожирением. Безусловно, мёд полезен, но это калорийный продукт с высоким содержанием фруктозы. При похудении важнее принцип рациональности, а не полезности продукта. Калорийность мёда немного ниже, чем у сахара, примерно 310 Ккал на 100 г. Но в продукте содержится 17-22% воды, фактически, это очень сладкий сироп.

Аллергикам следует с осторожностью относиться к продуктам пчеловодства. Даже если ранее не проявлялись признаки болезни, возможно, человек просто употреблял очень мало пчелиного продукта. При попытке заменить им сахар и увеличить количество мёда в рационе может возникнуть аллергическая реакция.

Мёдом можно заменить сахар в любых блюдах и напитках, но нужно учитывать, что при сильном нагревании ценные ферменты мёда разрушаются.

Совет 1: когда нужна консультация врача?

Здоровый человек может изменить свой рацион, отказавшись от сладостей, не обращаясь к врачу. Но, людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени, при которых нужно соблюдать определенную диету, вносить в нее коррективы можно только после консультации с врачом.

Она нужна и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, имеет недостаток массы тела или страдает от ожирения. При ожирении резкое изменение рациона, снижение его калорийности и быстрая потеря веса могут быть опасны. Если от сладкого хочет отказаться подросток, родители должны проконтролировать, чтобы его рацион был достаточно калорийным, чтобы полностью обеспечить энергетические потребности растущего организма.

Совет 10: осторожней с алкоголем

Сахароза присутствует не только в десертах, газированных безалкогольных напитках, но и в десертных винах, ликерах, коктейлях на их основе. Если организм отвык от нее, не стоит напоминать ему о сладком наркотике. В состоянии даже легкого опьянения слабеет сила воли, и сложно устоять от искушения съесть еще и шоколадку, пирожное.

Совет 2: мотивация

Чтобы отвыкнуть от сладостей, нужно 3-4 недели бороться с соблазном. Не поддаться поможет четкое понимание преимуществ отказа от сахара в чистом виде и содержащих его продуктов.

Вы страдаете от лишнего веса? Сахар в рационе – это не только лишние калории, но и сложности контроля аппетита. При поступлении в организм глюкозы, ответственный за чувство насыщения гормон лептин, перестает работать. Насыщение возникает не сразу после приема пищи, а через 20-30 минут, за которые человек успевает съесть лишнее.

Частые простуды и другие заболевания мешают жить полноценной жизнью, строить карьеру, путешествовать? Отказ от сладкого укрепит иммунитет, способствует нормализации давления, благотворно влияет на работу мозга.

Совет 3: уменьшайте количество сахара постепенно

Чем больше сладостей вы употребляете, тем трудней отвыкать от них. У тех, кто привык пить несладкий чай, кофе, не любит конфеты, печенье, пирожные, сладкую газированную воду, редко возникает желание полностью отказаться от сахара, ведь его количество в рационе и влияние на организм незначительно.

Сладкоежкам легче отвыкать от сладкого постепенно. Тогда симптомы, напоминающие наркотическую ломку, будут меньше выражены. Составьте график изменений рациона. Начните с отказа от сладостей к чаю или перестаньте добавлять в напитки сахар. Через неделю откажитесь еще от одной «сладкой» привычки. Найдите замену продуктам, содержащим сахар. За 2-4 недели можно полностью исключить рафинированный сахар из рациона.

Совет 4: изучайте состав продуктов

Сахароза содержится в несладких продуктах питания. Ее добавляют в хлеб, соусы, маринады, сокосодержащие напитки, йогурты. Изучайте в магазинах состав продуктов. Откажитесь от покупки полуфабрикатов, завтраков, обедов и ужинов в заведениях общепита. Хлеб и хлебобулочные изделия можно выпекать самостоятельно: хлебопечка позволяет приготовить их с минимальными затратами времени и сил.

Вместо вареной колбасы, в составе которой есть не только сахар, но и соя, крахмал, усилители вкуса, красители, консерванты, можно готовить запеченное в духовом шкафу мясо, а кетчуп заменить натуральным томатным соком. Майонез без сахара можно приготовить в блендере меньше, чем за минуту, и в нем тоже не будет консервантов и других химических добавок.

Совет 5: чем заменить сахар

Если вам очень хочется сладкого, можно купить в аптеке заменители сахара: сукразит или ксилит. Эти препараты разработаны для больных сахарным диабетом и выпускаются в виде таблеток или драже. Одна таблетка заменяет ложку сахарного песка или кубик рафинада, но содержит 0 калорий.

Препарат термически устойчивый, он сохраняет свойства при добавлении в горячий чай, кофе, молоко, тесто или крем. Он снимает симптомы, возникающие при отказе от сладкого (раздражительность, чувство тревоги, бессонницу), не влияет на углеводный обмен, но, как и рафинированный сахар, увеличивает аппетит.

Совет 6: натуральные заменители

Заменить рафинированный сахар можно и натуральными продуктами: медом, сухофруктами, изюмом, свежими фруктами и овощами. Мед имеет ряд преимуществ: натуральный продукт, содержащий не только фруктозу и глюкозу, но и витамины, минералы, биологически активные вещества, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, благотворно влияет на состояние кожи.

Полезны и сухофрукты, сладкие свежие фрукты и овощи. Но эти продукты калорийные, и если вы отказываетесь от сладостей, чтобы сбросить лишний вес, их употребление нужно ограничивать. Изучите таблицу калорийности свежих фруктов. Съев 100 г банана, вы получаете 89 калорий, а в 100г вишни или черешни – 52, мандарина – 33, клубники – 30, арбуза – 27.

Совет 7: сбалансируйте свой рацион

Убрав из рациона рафинированный сахар, позаботьтесь, чтобы организм получал достаточно сложных углеводов, которые обеспечат его энергией. Включайте в ежедневное меню каши из цельного зерна, хлеб с отрубями, овощи, фрукты. Чувство длительного насыщения дает и богатая белками пища: нежирное мясо, рыба, сыры.

Готовьте из этих продуктов любимые блюда, чтобы получать не только белки, углеводы, витамины, минералы, но и удовольствие от еды. Используйте натуральные специи, пряные травы, покупайте любимые сорта чая, кофе, натуральный горький шоколад, морепродукты.

Совет 8: не покупайте сладости

Не держите дома запас сладостей для гостей или про запас, чтобы не было соблазна съесть чуть-чуть, а потом еще чуть-чуть. Гостям можно предложить фрукты, чай с медом или кофе, сваренный в турке с солью, перцем, кардамоном и т.д.

Не покупайте сладости на перекус, если нет времени на полноценный обед. Вырабатывайте правильные пищевые привычки: пройдите мимо полки с конфетами в отдел фруктов. Банан насытит не хуже шоколадного батончика, булочки или пирожного и чувство сытости дольше сохранится.

Совет 9: ищите единомышленников

Перед тем, как отказаться от сладостей, обсудите свое решение с членами семьи, расскажите им о негативных последствиях употребления рафинированного сахара и пользе здорового питания. Если они поддержат вас, не будут предлагать вам сладкого, и еще лучше – сами откажутся от него, отказ от него пройдет легче.

Чай с мёдом

Чаще всего люди употребляют сахар вместе с горячими напитками. Это позволяет улучшать их вкус и добавляет сил. Многим достаточно сладкого кофе с утра, и они становятся полны энергии. Если положить ложку мёда в кипяток, от витаминов ничего не останется, поэтому следует научиться есть мёд с чаем в прикуску. Причем запивать мёд нужно после того, как продукт растворился на языке и уже попал в желудок.

Оцените статью
Польза меда и продуктов пчеловодства
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.